Франшиза старбакс: цена в россии что такое кофейни starbucks

Франшиза Кофейня Starbucks

Краткая информация

Год основания компании

Год основания франшизы

Франшиза Кофейня Starbucks

Краткая информация

Год основания компании

Год основания франшизы

Похожая франшиза

Инвестиции: от 850 000 руб.

Окупаемость: 6 месяцев

Вид деятельности

Описание компании

Starbucks работает в 60-и странах. Есть предложения франшизы от самой популярной сети кофеен и в России. Влиться в команду Starbucks стремятся самые успешные предприниматели. Эта компания имеет безупречную репутацию.

Историю развития компании можно рассматривать в качестве примера выдающегося успеха в бизнесе. В течение непродолжительного времени небольшой магазинчик, специализирующйся на продаже кофе и оборудования для обжарки, стал крупнейшей сетью кофеен.

Основан Starbucks в 1971 году в американском городе Сиэтл. Трое друзей (два преподавателя и писатель) на правах партнеров открыли магазин кофе. Владельцы не планировали создавать разветвленный бизнес – они просто любили этот напиток и желали предоставить жителям города возможность покупать лучшие сорта. Благодаря выбранной стратегии предоставлять покупателям высокий уровень сервиса, в течение 15-и лет компания открыла несколько новых магазинов. Но расширяться за пределы Сиэтла владельцы не желали.

Переломным стал 1987 год. Компанию за $4 000 000 выкупил Говард Шульц. В 1982 году его пригласили в компанию на должность менеджера по развитию. К сожалению, владельцы не прислушались к советам своего сотрудника – в дальнейшем именно они стали основой головокружительного успеха компании. Говард Шульц ушел и организовал свой магазин, а через несколько лет купил бизнес бывших работодателей. Название Starbucks Corporation появилось именно в 1987 году после сделки по продаже бизнеса. Вскоре началось бурное развитие и расширение компании по всей планете.

Экспансия в зарубежных странах началась в 1996-м. Первой к сети присоединилась Япония. На данный момент бренд получил признание и любовь во всем мире. Жители 60-и стран получили возможность посещать сеть Starbucks.

Цены в заведениях корпорации выше в сравнении со значимыми конкурентами, но абсолютно приемлемы для подобного уровня сервиса. Кофейни популярны у широких масс населения – в них предпочитают бывать музыканты и художники, студенты, бизнесмены и общественные деятели.

Ароматный и качественный кофе, образцовый сервис и приятный дизайн, мягкое освещение и удобная мебель, Wi-Fi и множество приятных мелочей побуждают клиентов снова и снова приходить в эти кофейни, рекомендовать их друзьям и деловым партнерам. В рамках празднования сорокалетия команда Starbucks осуществила изменения товарного знака, предложила клиентам массу новшеств и расширила ассортимент – появился чай, сэндвичи и мороженое.

Франшиза корпорации интересует многих предпринимателей. Несмотря на жесткие требования к соискателям, сеть кофеен расширяется внушительными темпами. Выход компании на российский рынок начался с крупного и очень неприятного скандала. В 2004 году группа недобросовестных предпринимателей решила незаконно воспользоваться славой популярного бренда и открыла ООО «Старбакс».

Владельцы торговой марки отреагировали незамедлительно. Судебная тяжба тянулась слишком долго. Это одна из причин больших трудностей для российских предпринимателей в получении права на использование бренда Starbucks.

Первая настоящая кофейня торговой марки начала работу в нашей стране в 2007-м в подмосковном торговом центре «Мега». Сейчас сеть растет, новые точки открываются главным образом в Москве.

Описание франшизы

Непосредственно корпорации принадлежит 30% кофеен. 70% — партнеры по лицензии. Официально, компания не продает франшизы и избегает употребления этого термина. Расширение сети кофеен идет несколько иными методами.

Руководство корпорации Starbucks рассматривает предложения сотрудничества с особой тщательностью и индивидуально. В США и европейских странах корпорация расширяется, приобретая конкурирующие заведения и сети общественного питания. По завершении сделки кофейни действуют как совместные предприятия. Предприниматели также могут начать сотрудничество с компанией, но Starbucks выдвигает перед соискателем очень жесткие требования и заключает франчайзинговые соглашения крайне неохотно. За всю историю существования бренда подобные сделки совершались крайне редко, партнеры корпорации являются известными людьми.

За рубежом частные партнеры получают право использовать бренд компании, купить специальное оборудование, получить технологии. Взамен предприниматель выплачивает головной компании ежемесячное вознаграждение. Подобное соглашение очень трудно уместить в рамки франчайзинга, поскольку никакой поддержки, льгот или консультаций условиями сотрудничества ожидать не приходится.

Российские особенности получения франшизы

Кофе и обслуживание первого представителя бренда сразу понравились россиянам. В течение нескольких следующих лет появились и другие кофейни в региональных центрах. Starbucks пользуется в стране огромной популярностью. Высокие оценки звучат по поводу уюта и образцового обслуживания.

Вкусный кофе из качественных зерен, приятное оформление залов, вкусная еда, бесплатный доступ к беспроводному интернету привлекают множество клиентов. Специально для российского потребителя корпорация внедрила нововведения в меню – начала предлагать круассаны, сэндвичи и пирожные. Нравятся потребителям и приятные особенности обслуживания. Именные стаканчики для каждого посетителя, ненавязчивая и приятная музыка – совокупность этих мелочей работает на пользу Starbucks.

Любой из клиентов корпорации может написать на ее официальном сайте о своих впечатлениях после посещения кофеен и пожелания. Менеджеры Starbucks действительно внимательно изучают высказывания клиентов и используют их в качестве одного из методов маректинговых исследований. О популярности сети ярко свидетельствует факт постоянной наполненности даже в будние дни. Для начинающего предпринимателя это должно послужить четким сигналом, что вложения во франшизу принесут значительные прибыли.

Четкая и внятно сформулированная стратегия развития Starbucks в России или отсутствует, или недоступна широкому кругу. Это усложняет приобретение франшизы. Чтобы открыть кофейню этого бренда, соискатель обязан воссоздать корпоративный дизайн и скопировать стиль работы компании.

Также, кандидат должен располагать значительными финансами для организации работы кофейни и дополнительным запасом или активами для ее развития. Заинтересовать руководство корпорации Starbucks предложением от частного предпринимателя чрезвычайно сложно. Необходимо проявить креативный подход и суметь убедить в своей способности принести сети ощутимую прибыль.

Стартовые вложения в организацию кофейни под брендом Starbucks отсеивают большую часть претендентов на первом этапе – на благоустройство 1 м² придется потратить 114 000-142 500 рублей. В эту сумму заложена закупка оборудования и товаров, оформление интерьера. Общий размер стартовых вложений в Starbucks составляет от 8 550 000 до 10 250 000 рублей. Средний срок окупаемости – около двух лет.

Руководство компании Starbucks жестко контролирует ведение дел и состояние кофеен по всему миру.

Проверяются на соответствие четким критериям все составляющие бизнеса:

  • сохранение фирменного стиля;
  • санитарное состояние;
  • качество исходных продуктов, кофе и блюд в меню;
  • список музыки, которая звучит в заведении;
  • определенное размещение выхода из кафе.

Эти трудности и препятствия обязательно будут вознаграждены. Инвестиции, вложенные в Starbucks, окупаются очень быстро за счет огромной популярности торговой марки и большого оборота. Прибыли в этом бизнесе очень высокие. Приятный бонус – работа под брендом, популярность которого в мире продолжает расти.

Как купить франшизу Старбакс — бренда, работающего в 60 странах мира

  • Как купить франшизу Старбакс – условия для покупателя
  • Франшиза кофейни Starbucks – каким должно быть место и меню заведения?
  • Сколько стоит франшиза Старбакса
  • Купить франшизу кофейни и заработать: считаем потенциальную прибыль
  • Преимущества и недостатки

Франшиза Sturbucks (Старбакс) – это заманчивая идея, ведь мода на кофе растет день ото дня, и люди на улицах постоянно ходят с фирменными стаканчиками в руках. Сеть Старбакс работает уже в 60 странах, и влиться в эту компанию хотят многие успешные предприниматели в России. Но возможно ли это для начинающих бизнесменов и что нужно, чтобы стать франчайзи ?

Как купить франшизу Старбакс – условия для покупателя

Купить франшизу Старбакс непросто. Сейчас самой корпорации принадлежит только 30% кофеен, тогда как остальные 70% – это партнеры по лицензии. Все предложения о сотрудничестве изучают индивидуально, с точки зрения выгоды для бизнеса. Например, в США и Европе Старбакс расширяется, покупая конкурирующие сети общественного питания и мелкие кофейни .

Партнеры за рубежом получают право на использование бренда и приобретение особого оборудования , а также на технологии компании. При этом они выплачивают ежемесячное вознаграждение Старбакс, но никаких льгот или поддержки не получают, так что назвать контракт такого рода франчайзингом нельзя. Чтобы открыть кофейню, предпринимателю нужно полностью воссоздать корпоративный дизайн и обладать значительными суммами.

Обращаться с заявлением на партнерство со Старбакс стоит тогда, если есть возможность:

  1. Купить подходящее помещение (о требованиях к нему – ниже) или же оформить на него долгосрочную аренду. Причем с нахождением в оживленном районе города.
  2. Создать уникальный, но полностью соответствующий концепции Старбакс дизайн, и тщательно продумать все детали – от меню до музыки, играющей в заведении.
  3. Подтвердить свою платежеспособность – на бизнес потребуется 10-15 млн. рублей.
  4. Документально доказать безупречную предпринимательскую репутацию, включая идеальную кредитную историю. Опыт успешного ведения бизнеса – обязателен.

Исключительная важность репутации связана со скандалом, который произошел в России в 2004 г. Тогда группа бизнесменов незаконно открыла ООО «Старбакс», о чем узнала корпорация. Последовали долгие судебные разбирательства, поэтому сегодня русские предприниматели сталкиваются с чуть большими трудностями.

Преодолеть их можно, если на этапе собеседований показать себя с креативной стороны:

    Написать заявление в компанию на английском языке. Это сразу же подтвердит тот международный уровень предпринимателя и повысит лояльность к кандидату. Описать коммерческое предложение, освещая мельчайшие детали – до освещения и элементов декора. Это позволит увидеть искреннюю заинтересованность в бренде. Рассказать о себе. Не только перечислить карьерные успехи, но и указать личные качества, которые важны в бизнесе – упорство в достижении целей, амбиции и т.д. Приложить документы об образовании. Руководство компании не должно верить на слово или тратить время на проверку – лучше сразу же подтвердить вашу подготовку.

Отправить свою кандидатуру на рассмотрение можно при помощи электронной почты [email protected] . Адрес есть на официальном сайте компании внизу главной страницы в разделе “Контакты”.

Читайте про 3 лучших варианта бизнеса на кофе.

Франшиза кофейни Starbucks – каким должно быть место и меню заведения?

Любая франшиза кофейни Starbucks по всему миру жестко контролируется руководством корпорации.

Поэтому помещение требуется выбирать такое, которое поможет развитию:

    площадь – не менее 60 кв. м; центральный вход – только с южной или восточной стороны. Политика компании требует, чтобы клиенты кофейни чувствовали солнечные лучи в течение всего дня; возможность сделать чистовой ремонт в фирменных цветах Старбакс; соответствующее всем нормам санитарное состояние.

Технологии приготовления кофе будут предоставлены вместе с лицензией на работу. Это же касается и музыкальных направлений, которые могут (и должны) звучать в заведении. Но российская специфика наложила свои коррективы на меню Старбакс – кроме кофе и мороженого, в нем появились сэндвичи, круассаны и разные пирожные. Они пользуются большим спросом, поэтому отказываться от них не имеет смысла.

Сколько стоит франшиза Старбакса

Точную сумму, сколько стоит франшиза Старбакса, корпорация не озвучивает. Но известно, что на первом этапе (на котором отсеивается большинство соискателей) бизнесмену необходимо потратить на обустройство 1 кв. м. от 114 до 143 тыс. рублей. Сюда входит приобретение оборудования, дизайн интерьера и др. Исходя из этой суммы, выходит, что стартовые вложения в партнерство со Старбаксом не могут быть меньше 8,5 млн. рублей. В среднем же эта сумма составляет 11 млн. рублей, причем речь идет о собственных, а не о заемных средствах.

Приобретение товарного знака, под которым бизнесмен получит право работать, тоже входит в эти затраты. А кроме того, есть паушальный взнос в 3 млн. рублей и роялти размером 5%. Следовательно, чтобы стать партнером Старбакс, нужно иметь не менее 15 млн. рублей.

Купить франшизу кофейни и заработать: считаем потенциальную прибыль

Заявляется, что покупка франшизу кофейни Старбакс (а точнее — лицензии партнера), окупается в среднем в течение двух лет. Но точно сказать, когда заведение начнет приносить чистую прибыль, невозможно. Это зависит от целого ряда факторов – конкретного города, расположения, профессионализма персонала, уровня конкуренции.

Средняя ежемесячная прибыль такой кофейни составляет 400 тыс. рублей. Если правильно выбрать расположение, то она может быть больше, и бизнес окупится еще быстрее. На начальном этапе нужно важно заниматься продвижением заведения, чтобы жители в городе узнали о том, что рядом есть Старбакс, поэтому в первые месяцы прибыль обычно меньше.

Читайте также про франшизу Макдоналдс и Бургер Кинг.

Преимущества и недостатки

Количество желающих открыть кофейню под лицензией Старбакс только растет, как и популярность самого бренда, и претендентам нужно знать о ее плюсах и минусах.

  1. Громкое узнаваемое имя. Марка Starbucks узнаваема во всех уголках мира, что уже дает поток клиентуры. Поэтому затраты на рекламу минимальны и требуются лишь на старте.
  2. Проверенная годами рецептура меню. Это еще один залог покупательского спроса.
  3. Все технологии приготовления напитков и десертов передаются предпринимателю. Ничего придумывать или проверять на клиентах не нужно – в меню только лучшее.
  1. Очень высокие стартовые вложения. Такие суммы, даже с учетом быстрой (около 2 лет) окупаемости могут найти далеко не все бизнесмены.
  2. Несмотря на отсутствие поддержки и консультаций со стороны корпорации, от них поступают весьма жесткие требования. Если входные двери и центральные окна не будут с солнечной стороны, или будет звучать не та музыка, лицензию отзовут.
  3. Целевая аудитория кофеен Starbucks – люди с уровнем дохода выше среднего. Если уровень доходов в городе невысок, открывать заведение не имеет смысла.

Но несмотря на жесткие условия, с компанией хотят работать многие. Это объясняет безупречная репутация компании. Старбакс отличает теплая уютная атмосфера и высокое качество продукции. Уровень сервиса тоже находится на уровне, что является еще одной отличительной чертой бренда. Начало истории Старбакс относится к 1987 году, когда небольшую сеть кофеен в Сиэтле выкупил и начал активно расширять ее бывший менеджер по развитию.

Несмотря на то, что цены Старбакс выше, чем у конкурентов, своя аудитория не оставляет этот бренд. Качество, отношение к клиенту и множество приятных мелочей уже больше 30 лет окупают чуть завышенную стоимость кофе и других десертов.

Стоит ли начинающему бизнесмену пытаться стать партнером всемирной сети кофеен Starbucks? Да, если есть уверенность в своих силах и креативный подход. В такой корпорации очень ценят именно оригинальный подход и готовность к развитию их бренда.

Читайте обзор других кофейных франшиз — Coffee Woods , Coffee Space , New York Coffee и Coffeeshop Company .

Франшиза Starbucks в России в 2018-2019 году

Старбакс — самый популярный бренд среди кофеен. Мало найдется людей, которые не слышали о сети, а многие еще и становятся постоянными посетителями. Поэтому Франшиза Старбакс в России — пользуется спросом у предпринимателей.

Развитие компании

Компания начала свою деятельность еще в далеком 1971 году. Начиналось все с маленького и уютного заведения, а превратилась в огромную сеть кофеен по всему миру. В 1996 года компания вышла на международный уровень. На данный момент количество точек достигает 2 тыс. более чем в ста странах мира.
На российский рынок франшиза пришла в 2007 году. Сначала в Химках появилась первая кофейня, а затем и в Москве. Всего на территории России на сегодняшний день существует более ста кофеен сети. Все они находятся в крупных областных городах.
Если рассматривать франшизу в сравнении с другими, то за немалые деньги вам предлагают гораздо меньше. При этом условия отбора очень жесткие.

Но, несмотря на это предприниматели все равно выстраиваются в очередь за франшизой, иногда добиваясь ее годами.

По факту вы покупаете только имя, а стратегия ведения дела ваша. Многие просто не знают, что предложить и поэтому получают отказ. А ведь именно готовый план может заинтересовать компанию и если он продуманный и интересный, то они просто не смогут отказать.
Несмотря на то, что сфера общественного питания сейчас одна из самых востребованных, что приводит к высокой конкуренции, аналоговых кофеен с таким известным брендом просто нет. Поэтому бороться вам придется с маленькими предприятиями. Конечно, в том же Макдональдсе можно купить кофе, но все же он не идет ни в какое сравнение в этом плане со Старбаксом.

Преимущества и недостатки франшизы

Известный бренд не имеющих таких же крупных конкурентов именно среди кофеен — это несомненный плюс. Его знают везде — в рекламе он не нуждается. Компания очень заботится о своей репутации, а значит, ваш успех выгоден и им. Поэтому они вам окажут некоторую помощь. Но гораздо в меньших масштабах, чем другие франчайзи. При этом над каждой кофейней ведется жесткий контроль. Требования к качеству продуктов также высокие. Но поставками вы занимаетесь самостоятельно. Бренд известен и наплыв клиентов будет с первого дня. Проблема в том чтобы удержать их.

Многие придут один раз восхвалят ваше заведение и больше никогда не вернутся. Поэтому помните, что основная аудитория — это люди с хорошим достатком.

Права выбора вам не предоставляют вообще никакого. Начиная от стиля помещения и заканчивая выбором музыкального сопровождения. Здесь вы полностью ограничены и не сможете реализовать собственные амбиции, если таковые имеются.

Стоимость кофе в старбаксе довольно высокая. Поэтому открытие в небольшом городе может себя и не оправдать. Это нужно учитывать сразу. Так как в городе с низким уровнем дохода населения кофейня может и пользоваться спросом, но быть вариантом для праздника, а не для ежедневного посещения. Что существенно повлияет на поток клиентов.
Поэтому открывать нужно заведение в крупном городе, в людном месте, около метро или рядом с бизнес-центром. Люди часто заходят в старбакс на обеденных перерывах или с утра перед работой. Нередко в Москве можно увидеть очередь у старбакса именно с утра, в то время как другие заведения пусты.

Условия франшизы

Информация по франшизе находится в закрытом доступе. Это связано со скандалом открытия первого заведения. Еще до поступления франшизы на российский рынок, был открыт старбакс, который не имел никакого отношения на самом деле к компании. Она подала на владельца в суд и выиграла дело, но как говориться осадочек-то остался. Поэтому требования к партнерам стали еще жестче.
Для того чтобы обратиться к сотрудникам компании для приобретения франшизы кофейни старбакс нужно просто зайти на официальный сайт и оставить свои данные. Заполнение анкеты происходит на английском языке.

Условия сотрудничества с компанией очень жесткие. Большинству они отказывают. Но, несмотря на это находятся предприимчивые соискатели, которые проходят отбор и добиваются своего. В среднем по франшизе открыто 70% заведений сети.
Самое главное — безупречная репутация. На вашей карьерной биографии не должно быть темных пятен. Из всех крупных компаний в сфере питания старбакс относится к своему имени ревностнее всего.

У вас должны быть в распоряжении свободные средства для инвестирования. Их наличие должно быть подтверждено документально.

Наличие опыта в сфере общественного питания приветствуется, но этот пункт не обязателен. Помимо всего прочего вас обяжут подписать согласие на соблюдение всех требований к франчайзи. Если у вас есть собственный бизнес-план по ведению данного бизнеса, то советуем его предоставить сразу. Хотя компания и не предоставляет права выбора, она ценит больше опытных бизнесменов, у новичка шансы минимальны.

Сколько стоит франшиза Старбакс

Для каждого предпринимателя стоимость франшизы Starbucks в России в 2018-2019 году будет своя. К каждому будущему партнеру у компании свой индивидуальный подход. Размер паушального взноса и роялти не оглашается. Инвестиции зависят от помещения. На 1 кв.м. уйдет около 2500 тыс. долларов. А его размер должен быть не менее 60 кв.м. Выходит, что как минимум потребуется 150 тыс. долларов. Эти средства понадобятся на ремонт и оформление помещения, и закупку оборудования. А также на оплату работы персонала. Срок окупаемости по данным франчайзера займет два года. Но известны случаи, когда эта цифра была ниже, а иногда она достигает и трех лет.

Требования к помещению

Если вы уже подписали договор, то черед за помещением. Но все же стоит к нему присмотреться и раньше иначе до старта у вас уйдет много времени на его поиск и аренду или покупку. Минимальный размер — 60 кв.м. Располагаться оно должно на выгодной позиции. Лучше всего в центре или рядом с метро.
Достаточно специфичное требование предъявляется к расположению входа. Двери должны выходить на запад или восток. Так свет не будет попадать в глаза посетителям.

Франшиза starbucks по отзывам не отличается от других: есть негативные, есть положительные. Последних не мало. Что касается негативных отзывов, то прежде всего они относятся к трудностью получения. Отбор жесткий и немногие его проходят. Другие жалуются на цену, но если сравнивать франшизу с такими же крупными предприятиями, то можно увидеть что цена на самом деле ниже.

«Решиться на приобретение франшизы Старбакса я смогла только после тщательного изучения всех аспектов ведения бизнеса в сфере общественного питания. Идея кофейни мне понравилась больше всего. Инвестировала я крупную для себя сумму, но результат того стоил. Мои деньги не были потрачены впустую. Мне помогали на всех этапах, что значительно облегчало задачу. Проблем с клиентами нет. Даже те, кто не слышал о заведении, быстро становятся постоянными клиентами и приводят друзей. Не скажу, что все было легко, на начальном этапе я потратила много сил, времени и денег, но со временем, когда мое заведение уже окупилось (понадобилось два года) и стало приносить стабильный доход, все это как-то забылось. По истечении срока договора я планирую продлить его».

«По началу дела у меня шли плохо. На открытие ушло очень много времени и затянувшийся старт потребовал серьезных вложений. Пока прошел этап обучения персонала, поиск помещения и его обустройство. Все это нервировало и я уже начал жалеть. Но с момента открытия я стал входить во вкус. Стилистика и концепция заведения мне очень импонировали. Постепенно клиентов стало больше. Окупилось заведение за три года. Сейчас оно приносит стабильный доход. Не скажу что большой, но поток не спадает и все уходят довольными, а значит что я на верном пути».

«Идея о собственной кофейне не покидала меня давно. Знакомый предложил посмотреть предложения по франшизам, и я наткнулся на предложение от Старбакс. Сначала меня испугали требования, но я подумал, что такой жесткий отбор уменьшает риск конкуренции. У нас в городе, например, не было еще заведения сети. Франшизу я не получил с первого раза, но настойчивость все-таки взяла верх. Сейчас я владелец прибыльного дела. От клиентов нет отбоя. Скачков нет, но и понижения также не наблюдается. Вложенные мною средства отбились за два года. Поэтому я ни разу не пожалел».

Заключение

Общественное питание сейчас ниша, которая пестрит конкурентами: начиная от маленьких заведений и заканчивая гигантами известными по всему миру. Поэтому открытие дела в эй сфере с нуля — рискованное мероприятие. Нужно обладать не только опытом, но и чутьем. А купить франшизу старбакс это прекрасная возможность получить в свое распоряжение уже известный бренд, а значит избежать многих препятствий. Но приготовьтесь к тому, что трудности начнутся уже на этапе деловых переговоров. Компания не берет новичков и даже к опытным бизнесменам предъявляет жесткие требования. У вас должна быть безупречная репутация и немалая сумма на руках.

Франшиза «Старбакс» в России

Разработка и популяризация узнаваемого фирменного бренда – чуть ли не самая важная задача для начинающего бизнесмена или уже состоявшегося предпринимателя, обдумывающего возможности новой бизнес-идеи. Но есть и другой путь, позволяющий сделать свой бизнес узнаваемым – использование уже существующего, проверенного годами бренда. Франчайзинг или франшиза, дословно, — покупка у владельца популярного и финансово состоявшегося предприятия прав на ведение бизнеса с использованием его товарного знака. Выгоду такой сделки трудно переоценить. Вместе с брендом покупатель (франчайзи) получает оправдавшую себя стратегию развития, узнаваемый деловой имидж, а, если речь идет о заведении общественного питания, то и фирменные рецепты.

Лидером и самым быстро окупающимся объектом франшизы общепризнанно является ресторанный бизнес. Большинство «гигантов» общественного питания охотно торгуют франшизой, разумеется, при условии строгого соблюдения всех условий лицензионного соглашения.

Однако те, кто планирует подобное сотрудничество с известной американской компанией Starbucks в России, могут столкнуться с определенными трудностями. С чем это связано и как можно стать франчайзи легендарного бренда?

О компании

Один из самых успешных брендов в Америке, сеть кофеен «Старбакс», по популярности на родине и во всем мире, мало чем уступает ресторанам «МакДональдс». Уютная «домашняя» атмосфера заведений, высокое качество предлагаемой продукции, радушное отношение к любому клиенту и разнообразное меню – вот те качества, благодаря которым кофейни «Старбакс» пользуются большим спросом. Среди посетителей «Старбакс» нередко можно встретить известных личностей, а главное изобретение компании – фирменный стаканчик для горячего напитка, уже стал атрибутом многих голливудских фильмов и сериалов.

История бренда: от маленького магазина до символа Америки

История легендарной сети кофеен началась в 1971 году с магазина, который открыли в Сиэттле три молодых американца. В то же время предприниматели придумали логотип, который теперь известен во всем мире – стилизованную русалку или сирену на зеленом фоне.

Торговая точка, специализировавшаяся на продаже кофе в зернах и специального кофейного оборудования, сначала не пользовалась популярностью у местных жителей. Все изменилось, когда у магазина появился управляющий Говард Шульц – бизнесмен, сделавший «Старбакс» таким, каким он является на сегодняшний день. Именно он предложил новую концепцию для «Старбакс» — продажу кофе в чашках, впервые в Соединенных Штатах. Также позднее, уже будучи новым владельцем сети «Старбакс», Шульц придумал стандартизировать все заведения.

Такой политики «Старбакс» придерживается до сих пор. В заведениях под этим логотипом всегда воссоздается интерьер и уютная атмосфера первой кофейни, играет одна и та же музыка, бесплатно предоставляется Wi-Fi, персонал вежлив и очень приветлив, а все напитки и еда неизменно высокого качества. Это касается также любой кофейни, где действует франшиза «Старбакс», независимо от страны, где расположено заведение.

Что, кроме кофе, можно купить в кофейне «Старбакс»

Заведения с зеленым логотипом «Старбакс» предлагают посетителям не только стаканчик первоклассного кофе. В меню кофейни имеется большой выбор сортов чая и широкий ассортимент десертов, горячих и холодных закусок. «Стандартный набор» американского меню включает в себя сандвичи, маффины, выпечку, чизкейк, печенье, прохладительные напитки. Иностранные кофейни «Старбакс», франшиза которым предоставлена американской компанией, дополняют этот список блюдами местной кухни той страны, где находится заведение.

Отдельная статья дохода – сувенирная продукция кофейни. С логотипом «Старбакс» можно приобрести главное изобретение этой компании – пластиковое кольцо для кружки с горячим напитком, а также различные безделушки: значки, кружки, кепки и многое другое.

Франчайзинг «Старбакс» за пределами США

Сразу оговоримся: «Старбакс» — одна из тех компаний, которые заявляют, что не торгуют франшизой, информация об этом есть даже на официальном сайте сети кофеен. Тем не менее, из всех заведений «Старбакс», действующих в более чем 60 странах мира, около 60% не принадлежат непосредственно американской компании, а действуют в рамках «лицензионного соглашения», по которому они получают право пользоваться товарным знаком и технологиями.

В Европе, как и на родине компании, франшиза кофейни «Старбакс», в принципе, не предоставляется никому. Расширение сети здесь происходит исключительно за счет приобретения главным офисом уже существующих мелких сетевых ресторанов и кафе.

Почему выгодно сотрудничество с компанией «Старбакс»

Несмотря на то что достичь франчайзинга компании «Старбакс» — задача, невероятно сложная, претендентов на сотрудничество с компанией по-прежнему немало. В первую очередь это связано с высокой привлекательностью бренда для посетителей, быстрой окупаемостью всех вложений и отличной репутацией сети кофеен. Кроме возможности открыть кофейню под известной торговой маркой «Старбакс», франшиза этой компании дает своим партнерам целый ряд преимуществ:

фирменные рецепты напитков, горячих и холодных закусок и десертов;

доступ к обширному ассортименту сети «Старбакс;

возможность, при согласовании с компанией, дополнить традиционное меню блюдами национальной кухни;

поддержка и рекомендации в обучении персонала;

рекомендации по оформлению интерьера заведения, согласно общепринятым стандартам;

консультации по вопросам создания уютной атмосферы, присущей всем заведениям «Старбакс»: музыка, обслуживание, работа с посетителями и прочее.

Кофейни «Старбакс» в России

Первая франшиза «Старбакс» появилась в России сравнительно недавно, в 2007 году. Долгое время российская столица оставалась единственным городом, где можно было посетить кофейню, работающую по лицензии сети. И до сегодняшнего дня заключить лицензионное соглашение для работы в России намного сложнее, чем во многих других странах. Причину этого настороженного и даже предвзятого отношения к российскому бизнесу сама компания «Старбакс» не скрывает – появлению данного бренда в нашей стране предшествовало громкое судебное разбирательство американской компании с российской фирмой, просто присвоившей в 2004 году товарный знак кофейни.

Основная сложность в том, что общей процедуры того, как получить франшизу «Старбакс» на территории России, как и единой цены, до сих пор не существует. Каждая заявка рассматривается индивидуально, переговоры о сумме сделки ведутся непосредственно с претендентом.

Чтобы стать франчайзи, претенденту из России придется связаться напрямую с представителями компании, оставить на официальном сайте «Старбакс» заявку на связном английском языке. В заявке, кроме готовности сотрудничать и строго соблюдать все требования лицензии, следует указать свои данные, контакты, название своей компании (если имеется), описать свои достижения в сфере бизнеса и финансовые возможности на данный момент.

Требования «Старбакс» для сотрудничества

Сеть кофеен дорожит собственной деловой репутацией. Высокие требования предъявляются и к собственным кофейням, и к заведениям, которым предоставлена франшиза «Старбакс». Условия, которые выдвигает компания ко всем без исключения франчайзи, кому-то могут показаться практически невыполнимыми. Итак, получить франшизу можно, выполнив следующие условия:

Претендент должен владеть подходящим помещением: не менее 60 кв. метров, оживленный район большого города, входные двери расположены на южной или восточной стороне. Здесь предпочтение отдается помещениям, расположенным в социально значимых объектах – вокзал, аэропорт, университеты, больницы и другое.

Наличие солидной суммы свободных финансовых средств.

Шансы на сотрудничество значительно возрастут при условии, что у претендента уже есть предпринимательский опыт. Например, собственный успешно развивающийся бизнес.

В первую очередь рассматриваются заявки от людей известных и добившихся успеха.

Но даже если франшиза одобрена и предприятие начало функционировать, компания осуществляет строгий и постоянный контроль за выполнением условий, качеством продуктов и оказываемых услуг. При выявленном несоблюдении всех стандартов кофейни, франшиза «Старбакс» вполне может быть отозвана.

Сколько стоит франшиза сети кофейни «Старбакс»

Ещё одна особенность сотрудничества с этой сетью кофеен в том, что франшиза «Старбакс» требует довольно солидных инвестиций. По подсчетам специалистов, обустройство и оформление одного квадратного метра кофейни будет стоить от 2 тысяч долларов. «Львиная доля» высокой цены, конечно, уходит на приобретение необходимого оборудования и интерьер заведения. В эту же сумму включены и затраты на приобретение продуктов, которые, как известно, должны быть соответствующего высокого качества.

Таким образом, если подсчитать начальный капитал, который придется вложить в организацию и обустройство кофейни, без учета стоимости помещения, можно сказать, что франшиза «Старбакс» в России обойдется примерно от 150 до 180 тысяч долларов.

Насколько выгодно такое вложение капитала? По опыту кофеен «Старбакс», действующих в столице и в Санкт-Петербурге, можно сделать вывод, что все затраты полностью окупаются в течение скромного по меркам бизнеса срока – примерно за два года работы.

Франшиза Starbucks (Старбакс)

«Starbucks» — сеть кофеен, насчитывающая более 24 000 точек по всему миру. В России на сегодняшний день работает более 100 заведений. Большая часть из них открыта в Москве.

Сколько стоит франшиза Старбакс в России

*Цена открытия франшизы Старбакс в России, без учета вступительного взноса и роялти, рассчитывается исходя из площади помещения. Затраты на 1 кв.м составляют примерно 150 000 рублей. Исходя из средней площади необходимого помещения 60 кв.м., инвестиции составят 8-10 миллионов рублей.

О других возможностях открытия бизнеса по франчайзингу читайте в нашем «Каталоге франшиз». Также не забывайте о возможности посвящать больше времени бизнесу, передав часть рутинных дел на аутсорс.

О компании Starbucks

Компания Starbucks была основана в 1971 году в Сиэтле. Первым направлением деятельности была торговля зерновым кофе.

В 1996 году в Японии открылась первая кофейня за пределами США. На сегодняшний день 30% открытых кофеен являются собственностью компании, остальные 70% — по лицензии.

Франчайзингом, в общепринятом понимании, компания Старбакс не занимается, все условия открытия, взносы и роялти обсуждаются индивидуально с каждым претендентом.

Описание франшизы Starbucks

В России франшиза Старбакс начала свою работу со скандальной истории. В 2004 году была открыта первая кофейня без согласования и разрешения владельцев бренда Starbucks, что привело к судебным разбирательствам, разрешившимися в пользу американской стороны. В 2007 году все же было начато сотрудничество с российскими предпринимателями. Первая кофейня Старбакс по франшизе была открыта в Москве в торговом центре «Мега-Химки». Деятельность российских точек после истории с незаконным использованием бренда теперь очень строго контролируется.

Цены на кофе в Старбаксе на 20-30% выше средних, что объясняется высоким качеством блюд, известностью бренда и имиджем заведения.

В России большинство кофеен открыто в Москве. На втором месте Санкт-Петербург, также кофейни представлены в Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Тюмени, Сочи, Казани и других городах.

Требования к покупателю

Открыть кофейню Starbucks непросто, учитывая высокую цену открытия по франшизе и строгие требования, предъявляемые к потенциальным партнерам. Нельзя просто купить франшизу Старбакс и в дальнейшем заниматься деятельностью без контроля со стороны компании владельца бренда. Компания жестко строго контролирует работу каждой кофейни, начиная с соблюдения рецептур, стиля оформления интерьера, меню и заканчивая музыкальным оформлением.

  • Высокий объем первоначальных инвестиций в размере не менее 8-10 миллионов рублей;
  • Репутация будущего владельца. Предпочтение отдается крупным предпринимателям;
  • Помещение для кофейни должно находиться в проходимом месте, оптимально — в торговом комплексе или бизнес-центре;
  • Строгое соблюдение рецептур, установленного меню, стиля оформления.

Окупаемость

Средний срок окупаемости франшизы Starbucks составляет 2-2,5 года.

Гарантии франчайзера

Несмотря на высокие требования, открытие кофейни Старбакс дает массу преимуществ:

  • Узнаваемый и популярный бренд — затраты на рекламу будут минимальны;
  • Возможность обучения персонала;
  • Уникальные рецепты приготовления блюд и напитков, проверенным годами.

Если вы задаетесь вопросом «Как открыть Старбакс в своем городе?», то информацию о возможности открытия можно получить, связавшись с компанией, через официальный сайт.

Для новостей малого бизнеса мы запустили специальный канал в Telegram и группы во Вконтакте, Фейсбуке и Одноклассниках. Присоединяйтесь! Даже Твиттер есть.

Ваш браузер не поддерживает плавающие фреймы!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector